동의보감에 등장하는 음식
지금 현대 사회에서는 다양한 먹거리, 볼거리들이 많고 바쁘게 움직이는 사람들 간편한 음식, 패스트푸드,
가공 식품 등 그로 인한 잘못된 식습관으로 인해 질병을 얻기도 합니다. 그래서 옛적 동의보감에 소개 된 음식 다섯 가지
음식 효능에 대해 설명하려고 해요.
동의보감에 소개 된 다섯 가지 음식
- 홍삼은 한의학에서 오랜 역사를 가진 대표적인 보약재로, 인간의 건강과 면역력 강화에 도움을 준다고 여겨지는 특별한 식재료입니다.
주로 산양의 목과에서 추출한 뿌리를 사용합니다.
홍삼에는 다양한 활성 성분이 함유되어 있습니다.
그중에서도 산화방지제로 작용하는 산화 물질인 ‘사포닌’, 면역조절과 항염증 효과를 가진 ‘폴리사카라이드’, 피로와 스트레스에 대한 저항력을 높여주는 ‘인삼산’ 등이 주목받습니다.
또한, 홍삼에는 아미노산, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유돼 있어 양양가 또한 높습니다.
한의학에서는 홍삼이 체질을 보강하고, 체력을 증진시키며, 면역력을 강화하며, 스트레스를 완하하는 데 도움이 된다고하죠. 또한 홍삼은 형액순환을 촉진하고 기관지를 진정시키는 효과도 있다고 알려져 있습니다.
최근에는 홍삼을 다양한 제품 형태로 제공하고 있어 캡슐, 홍삼액, 홍삼차 등으로 손쉽게 섭취할 수 있습니다.
하지만 섭취시 주의할 점도 있습니다.
개인의 체질과 상태에 따라 적절한 섭취량과 방법을 고려해야 합니다.
또한 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 식이나 약물과 함께 복용할 때 주의가 필요합니다.
- 생강은 열대 지방에서 원산지를 두며, 식재료와 의약품으로서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 생강은 주로 뿌리 부분을 사용하며, 매운맛과 향기가 특징입니다.
생강에는 다양한 생리활성 성분이 함유되어 있습니다.
그중에서도 생강의 성분인 진자황과 그 주요 성분인 생강올레오레진, 생강올레오레산, 생강레카닌 등입니다.
이러한 화합물들은 생강의 생리활성과 건강에 대한 다양한 효능을 지지합니다.
생강은 한의학에서는 열기를 흐르게 하여 체내의 축적된 축열을 해소시키고, 소화를 돕는 데에 사용됩니다. 또한 생강은 항균, 소염, 진정 효과가 있어 감기 및 기침의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
소화기계에 긍정적인 영향을 미쳐 소화를 촉진하고 구역질과 메스꺼움을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
또한 최근 연구에 따르면 생강은 항산화, 항염증, 항암 효과도 있다고 보고되고 있죠. 이러한 성질은 생강이 다양한 질병 예방과 치료에 도움을 줄 수 있는 가능성을 시사합니다. 생강은 신선한 형태로나 건조한 분말 형태로 섭취할 수 있습니다.
음식에 첨가하여 요리에 사용하거나, 차 또는 생강주스로 마실 수도 있습니다. 하지만 생강은 과다 섭취시 소화장애를 유발할 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
- 오미자는 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 역사적으로 사용되어온 식재료이자 한방 약재로 알려져 있습니다. 오미자는 작고 붉은 열매를 가지고 있으며, 그 열매는 신맛과 씁쓸한 맛을 가지고 있습니다.
오미자에는 다양한 생리활성 성분이 함유되어 있습니다, 그중에서도 주목할 만한 성분으로는 폴리페놀류 화합물, 레티놀, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 있습니다.
이러한 화합물들은 오미자의 건강에 대한 다양한 효능에 기여합니다.
한의학에서는 오미자가 체내 열기를 흐르게 하고, 소화를 돕는 데에 사용된다고 합니다. 또한 오미자는 감기 예방이나 치료에도 효과적이라고 여겨집니다.
오미자에는 항균, 항염, 항산화 작용이 있어 면역력 강화에 도뭉을 줄 수 있습니다.
또한 오미자는 피로를 해소하고 스트레스를 줄이는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.
오미자는 다양한 형태로 섭취할 수 있으며, 주로 오미자 차, 오미자 청, 오미자 주 등으로 만들어 섭취합니다. 또한 오미자는 음식재료로도 사용되어 다양한 요리나 음료에 활용됩니다. 그로나 오미자 열매에는 알러지 반응을 일어킬 수 있는 성분이 있으므로, 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요합니다.
또한 오미자를 과도하게 섭취할 경우 소화 장애를 일으킬 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
- 마늘은 동의보감에도 소개 될 만큼 오랜 역사를 가진 자연의 보물 중 하나로, 식재료로 사용되는 동시에 한의학에서도 치료 목적으로 사용 되어왔습니다. 마늘은 백혈구 생성 촉진, 혈액 순환 개선, 항균 및 항염증 효과 등 다양한 생리활성 성분을 함유하고 있습니다.
가장 잘 알려진 마늘의 성분은 알리신 입니다. 알리신은 마늘이 상처나 다양한 질병으로부터 자신을 방어하는 데 도움을 주는 화합물입니다.
이 외에도 마늘에는 다양한 화합물이 함유되어 있어 다음과 같은 효능이 있습니다.
면역력 강화 : 마늘은 백혈구를 증가시켜 면역력을 강화하고 감염으로부터 몸을 방어하는 데 도움을 줍니다.
혈액 순환 개선 : 마늘에 함유된 화합물은 혈액 흐름을 개선하고 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 촉진합니다.
항균 및 항염증 : 마늘은 항균 및 항염증 효과가 있어 감기, 독감 등의 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
콜레스테롤 감소 : 일부 연구에 따르면 마늘은 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키고 동맥경화를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
마늘은 주로 음식 재료로 사용되지만, 건강을 위해 마늘을 섭취할 수 있는 다양한 형태가 있습니다. 신선한 마늘을 음식에 넣어 요리할 수 있고, 마늘을 유래로 한 건강보조제나 마늘추출물도 있습니다.
그러나 마늘을 섭취할 때는 과도한 섭취가 소화 장애나 알러지 반응을 유발할 수 있으므로 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
- 대추는 중국과 한국을 비롯한 아시아 지역에서 오랜 역사를 가진 과일로, 한의학에서는 보약재로도 널리 사용되고 있습니다. 대추에는 다양한 영양소와 생리활성 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 주요 효능과 성분은 다음과 같습니다.
영양소 풍부 : 대추에는 철분, 칼륨, 칼슘, 비타민 A, 비타민 C, 식이 섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
소화 개선 : 대추는 소화를 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다. 대추에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 운동을 촉진하고 소화를 원활하게 합니다.
면역력 강화 : 대추에는 항산화제와 면역을 강화하는 성분이 함유되어 있어 감염과 염증으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다.
에너지 보충 : 대추는 당분이 풍부하게 함유되어 있어 신체에 에너지를 공급하고 체력을 회복하는데 도움을 줍니다.
한의학에서는 대추가 체질을 보강하고 기운을 회복하는 데 효과적이라고 믿어지며, 특히 피로를 해소하고 체력을 증진시키는 데 사용됩니다. 또한 대추는 혈액순환을 촉진하고 심장 건강을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
대추는 신선한 형태로 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 건조한 대추나 대추 추출물로도 사용될 수 있습니다. 그러나 대추를 과도하게 섭취할 경우 과식이나 소화 장애를 유발할 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
이상으로 동의보감에 등장하는 몸에 좋은 다섯가지 음식효능에 대해 알아보았습니다. 내용 참고 하시어 몸 건강에 신경 쓰시면 좋을 것 같습니다.